Siesta Malbec Biodinamico

Categoria: Vino

Tipo: Tinto

Varietal: Malbec

Corte: 100% Malbec Biodinamico

Bodega / Productor: Ernesto Catena

Alcohol: 13.5%

Crianza/Barricado: 50% de roble francés 50% de roble americano de primer y segundo uso por alrededor de 14 meses.

Elaboracion: Las practicas biodinámicas implican el uso de levaduras nativas, al tiempo que no se realizan correcciones de acidez, ni clarificaciones o estabilizaciones, además de otras prácticas ecológicas.

Lugar de Elaboracion: Vista Flores, en Valle de Uco. Provincia de Mendoza

Pais: Argentina

Notas de Cata: De color profundo, con una nariz compleja en el que aparecen la ciruela y la violeta típica del varietal, recuerda a confituras e higos, vainilla, chocolate y una sutil nota ahumada aportada por su paso en barrica. En boca es un vino redondo, completamente balanceado, untuoso de taninos sedosos y gran final persistente.

Maridaje: Lomo de cordero en crut de jamon crudo con cremoso de hinojo.

Temperatura de servicio: 16° a 18°C

 

Peso	1.4 kg
Dimensiones	7.5 × 7.5 × 31 cm