Categoria: Vino
Tipo: Tinto
Varietal: Malbec
Corte: 100% Malbec Biodinamico
Bodega / Productor: Ernesto Catena
Alcohol: 13.5%
Crianza/Barricado: 50% de roble francés 50% de roble americano de primer y segundo uso por alrededor de 14 meses.
Elaboracion: Las practicas biodinámicas implican el uso de levaduras nativas, al tiempo que no se realizan correcciones de acidez, ni clarificaciones o estabilizaciones, además de otras prácticas ecológicas.
Lugar de Elaboracion: Vista Flores, en Valle de Uco. Provincia de Mendoza
Pais: Argentina
Maridaje: Lomo de cordero en crut de jamon crudo con cremoso de hinojo.
Temperatura de servicio: 16° a 18°C