Categoría: Vino
Tipo: Tinto
Varietal: Blend
Corte: –
Bodega / Productor: Ernesto Catena
Alcohol: 13.9%
Crianza/Barricado: Tipo de barrica 100% Roble Francés, roble nuevo 40%. Tiempo en barricas 16 meses
Lugar de Elaboración: Altamira. Provincia de Mendoza
País: Argentina
Notas de Cata:
- Color: ojo rubí profundo
- Aroma: En nariz, es muy expresivo e intenso. Las frutillas, cerezas y membrillos son los aromas frutales que más se destacan, fundiéndose con notas de vainilla, madera tostada y sutiles notas a especias.
- Boca: es plena, de taninos muy agradables, y suaves. Tiene un medio de boca consistente, frutal y con algunas notas minerales. De cuerpo elegante y buena estructura, termina con un persistente y largo final de boca.
Maridaje: Lomo de cerdo acompañado de batatas crocantes y chutney de frambuesas, así como las carnes rojas y pastas rellenas.
Temperatura de servicio: 15° a 16°C