CONTRA VIENTO ACETO 500ML

NOTA DE CATA:

• • Vista: Marrón oscuro natural
  • Aroma: Característico, complejo y penetrante
  • Boca: Agrio bien definido y equilibrado. Fuertemente picante y amargo

Elaborado con vinagre de vino blanco, variedad Ugni Blanc. El mismo se deja en contacto con la madera de roble, no menos de 6 meses en barrica, el mosto concentrado se añeja en piletas de cemento en contacto con duelas de roble , también durante 6 meses. Concluido este tiempo, se llevan los ingredientes al cocinador de fuego y se los somete a un proceso de cocción de 3 días hasta llegar al punto de densidad deseado. Es un producto fluido cuyo uso es ideal para ensaladas. Producto sin conservantes.